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削过，乔楠觉得新鲜，回家后也照样削了几次，乔母觉得麻烦，每次都是全削掉皮。

    处理完菜，周思远也切完鱼片，他叫乔楠去拿一个J蛋。

    乔楠从冰箱里拿了一个J蛋给他，他在盆子口敲了一下，把蛋清倒进了鱼片里头，开始用筷子搅和。

    乔楠记得母亲说过，加了蛋清以后，鱼片会更滑嫰，口感也会好些。

    一切准备就绪，饭是一回来周思远就放进去煮的，这会儿也好了。周思远开始煮鱼。

    乔楠在一旁观望，这场景乔楠想起以前在家里时，都是她看着母亲炒菜，然后帮忙打个下手，然而到头来，她什么皮毛也没学到。

    周思远用油炸了一下鱼排和鱼头，放了适量的盐巴进去，等表面为焦，他接过乔楠的开水，示意乔楠离得远点，然后把开水倒了进去。

    滚煮了一会儿，周思远开始放鱼片，滚一滚他又捞了起来放在不锈钢的盆子里，如此几次，鱼片烫好了，他开始放切好的白菜和h瓜，过后试了下味道，又加了点盐巴。煮了一会儿，然后关掉火，拿着布垫在锅的两端，开始往铁盆子里倒，乔楠拿着锅铲帮忙。

    周思远把切好的葱和蒜头撒在上面，然后又洗g净锅擦g水珠，开火等锅热了放油。油在锅底冒泡，然后一阵烟飘起，周思远接过乔楠的小碗，把事先剪好的辣椒放锅里过油滚了一遍，关掉煤气，周思远把油辣椒倒在水煮活鱼的表面。

    周思远把盆子端出去放在桌子上，乔楠在厨房里头添饭。

    吃鱼最忌说话，怕一不小心鱼刺卡在喉咙，席间两人并没有说话，都是默默地吃着鱼。

    最后鱼没有吃完