第八十七章 烤鸭 (第3/4页)

 福旺楼是个大酒楼，后厨的人不少，桌子上摆着琳琅满目的调料也不少，云渺渺抓来了几个人给她生火，又抓来了几个人给她洗菜。

    好在现在已经是午后了，前面已经开始不接客人了，后厨也不忙了，由得云渺渺折腾。

    云渺渺拿了3个碗，开始琢磨起了桌上的调料，拿着碗将这个装1点，那个装1点。

    有了福掌柜发话，杨大厨看了看自己手里的鸭子，也不敢把鸭子交给其他人来处理，自己亲自去杀了。

    过了1会儿的功夫，杨大厨就拿着杀好的鸭子进来，“杀好了。”

    看着干净的没有1根毛的鸭子，云渺渺真心的道了声谢。

    拿到手的鸭子，被她放在了案板上，云渺渺把刚才用香料粉，豆酱还有糖和盐，腐乳酱油调制成的腌料均匀的涂抹在了鸭子的肚子里。

    抹均匀涂料后，她从腰间的荷包里取出了针线将鸭子的尾部缝了起来，保证1点都不漏，紧接着她便拿起了鸭脖子被割断的部分，在鸭皮和鸭rou中间开始吹气。

    杨大厨还是第1次见这样的做法，他走到了福掌柜身边，好奇的问，“福掌柜，你这是哪里找来的人，是要做什么大菜啊？”

    福掌柜看着被吹的胖乎乎的鸭子，摇了摇头，“我也不清楚。”

    杨大厨见福掌柜也不知道，眼神便紧紧的盯着云渺渺，深怕错过她的每1个动作。

    等鸭子被吹起来之后，云渺渺动作迅速的将鸭子放进了煮好水的大锅里，水里面她放了1勺子碱